7月26日威尼斯人彩票网，主厨精修2201和2301班的同学开展了一场热菜阶段窥察。本次制作的指定菜肴是大家常见的家常菜——鱼香肉丝。

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天然菜肴看似浅显，但却能更容易看出每个厨师的功底。因为独一沉着掌合手好热菜制作的每个制作步调与本领，才略在本体责任中，快速高效地完成食物制作任务。

窥察流程中，每位选手皆需要用学校斡旋提供的原材料和调料去制作。整个这个词流程皆会被专科解释们进行监督和记载，等制作完成后，解释们再字据每份作品的刀工、光线、滋味、口感等方面进行概括打分。

两个专科班级学习时长天然不一，但专科解释默示本次窥察如故主要以不雅察同学们的基本功愚弄情况和念念路，平时查验刀工罗致皆是较硬的食材（如萝卜），而此次窥察中需要切配猪后腿肉这种较软的食材。食材的转机又能看出同学们的搞定手法作出了哪些应答。

专科解释向同学们说说念，大家不要小看这些浅显菜肴的制作，越是平平无奇的菜肴，从刀工到勾芡淋油其实皆是通俗课上满满的常识点，想当又名专科的厨师，就必须要将菜肴制作的法子皆掌合手彻底，领悟制作原因，练好基本功。同期，也但愿同学们能在阶段窥察中认清不及之处，作出蜕变，朝更好的我方开赴。

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切勿用雨水或被雨水污染的水清洗蔬果，如果暂时不能保证新鲜的食材供应，建议食用合格的包装食品。任何单位和个人一旦发现饮用水出现异常，要及时报告卫生监督部门，如饮水后出现不适症状要及时就医并报告疾病预防控制机构。

期待与你在这个夏天相会

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